西安街头惊现现做现卖陕北月饼,你不去尝尝?

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中秋还有20多天,

西安安居巷,一对陕北夫妻已开始现做现卖月饼。

炭火正旺,围着的一圈月饼慢慢透出金黄,散发诱人香味。不少行人被吸引,买上几块尝鲜。


炉子中心炭火真旺,围着炉火的一圈陕北月饼慢慢地透出金黄色,散发出诱人的香味。

一群老外被街头的陕北月饼吸引,摊主初中刚毕业的女儿用英语向外国游客介绍家乡陕北的月饼,听完小姑娘的介绍,他们买了几块品尝。

男主人说除他们夫妻,他的两个姐姐也来帮他们做月饼,中秋节前后他们要做一个来月月饼,4元1个的陕北月饼平均每天销售1000个



这么诱人的月饼是怎么做的呢?

用菜籽油和胡麻油和面,做月饼的面轻轻揉一下就就行。

揪成一个个小面团。


将面团用手压扁后包馅。

馅料是花生米、葵花籽、葡萄干、核桃仁、五谷杂粮等,有五仁馅和豆沙馅

将包好馅的面团放入木质模具压成月饼。

再放入炉子里烤。用炭火拷出来的月饼和用电烤箱烤出来的味道是不一样的,用传统方法烤,才能吃到小时候的味道


陕北月饼朴实无华,吃起来酥香可口不油腻



男主人说:打月饼是个苦差事,尤其是这些传统工艺,很多年轻人不感兴趣,会的人越来越少,坚持来西安卖,就是想让城市人,吃上原生态。


看的小编都流口水了,你有没有心动来两块呀?

快来和小编分享一下,你吃过最难忘的月饼是什么馅的?



来源:微博 五花八门



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